一個選對食材就接近滿分的概念!!!
＃歐洲鮮奶油 ＃法國鮮奶油
靦腆的米其林主廚上課囉!!!
用季節的甜柿做了法國鮮奶油甜塔~
好好吃阿!!!❤️❤️❤️
媽媽我很常被問到的粉絲問題就是
推薦哪個國家的奶油跟鮮奶油作甜點~
這個妳還要我講幾次呢!!!
當然是法國鮮奶油，還有法國品牌奶油!
為什麼?
法國奶油的奶香味道濃郁卻天然~
法國鮮奶油打發穩定又清新，
不論是法國奶油或是打發的法國鮮奶油絲滑感重又細緻
每次做出來的甜點，一口入魂~👍
味道就像在大自然的草原上!
瞬間聽到哞~哞~的牛群叫聲~
好香阿~
這天跟著超知名的米其林甜點主廚Hin
學做了好吃的酥脆不膩的塔皮、
香甜的卡士達和如何使用法國鮮奶油
人家主廚就都是用法國的鮮奶油和奶油
真的不是我要說，跟著老師選就對了!
妳看照片裡頭每樣步驟細節呈現的質地，
這就是我想要表達的細緻感與質地~
選對食材成品當然一定好吃!
＃法國國家乳製品公會 ＃歐盟 ＃Cniel
＃EnjoyItsFromEurope ＃PastryChallenge
Search